ガナッシュケーキコーティングの結果 ~ Blogjpmbahed7ga

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ガナッシュクリームはチョコレートと生クリームを混ぜて作るクリームで、チョコレートの種類別の基本的な割合は次の通りです。ダークチョコレート：生クリーム＝3：2 ミルクチョコレート：生クリーム＝2：1 ホワイトチョコレート：生クリーム＝3：1 使用するチョコレートのカカオ分は、ダー...