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特別な日にもってこい！ ハートをつかむ『チョコレートケーキ』の人気レシピ集 1年を通して誕生日やクリスマス、バレンタインなど、何かとケーキを食べるタイミングってありますよね？ 皆さんは、そのケーキをいつもどうしていますか？ 多くの人がモイストチョコレートズッキーニケーキ おしゃれ...

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ガナッシュクリームはチョコレートと生クリームを混ぜて作るクリームで、チョコレートの種類別の基本的な割合は次の通りです。 ダークチョコレート：生クリーム＝3：2 ミルクチョコレート：生クリーム＝2：1 ホワイトチョコレート：生クリーム＝3：1 使用するチョコレートのカカオ分は、ダー...

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 都内のおいしい、いちごのショートケーキ図鑑21 写真／ 季節のショートケーキ（パティスリィ アサコイワヤナギ） 「いちごのショートケーキ」といってもお店によっていろいろ。 そこで、千疋屋総本店や資生堂パーラーなどのフルーツパーラーが作る名作から、ショコラティエやパティスリーが作...